Hummus passar till det mesta

Hummus

 

Njut av en enkel kikärtsröra med ugnsrostade grönsaker, halloumi och rödlökschutney.

Kikärtsröran gör du lätt i en mixer. Mixa 2 dl kokta kikärtor, med saften av en halv citron, 2 msk god olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Rödlökschutney gör du så här: Bryn tunt skivad rödlök på svag värme med lite smör några minuter. Häll på ett par matskedar röd balsamvinäger, låt koka in, bland ner lika mycket sweetchillisås. Krydda upp  med sambal olek om du önskar mer hetta. Klart! Passar också till alla typer av ostar! Testa dig fram.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *