Enklaste havrebrödet i världen!

havrebröd

Vill du sprida bröddoft i ditt kök på nolltid och dessutom få ett nyttigt bröd i näven ska du absolut testa denna lilla frestelse som min vän Eva bjöd på en sensommarkväll i Traneberg. Bullarna är mättande och superbra som mellis.

Du behöver

400 gr keso
4 ägg
8 dl havregryn
2-3 msk Fiberhusk
2 tsk bakpulver

Värm ugnen till 200 grader. Blanda alla ingredienser med en mixer eller foodprocessor. Kanske behöver du tillsätta lite mer havregryn beroende på hur smeten känns. Då du har fiberhusk i ska du låta smeten svälla några minuter. Forma små bullar, rulla i havregryn eller solrosfrön, lägg upp bullarna på en bakplåt. Skjuts in i ugnen i 20-25 minuter. Njut av bullarna nygräddade eller rosta dagen efter. Glutenfria kompisarna kommer att jubla! Testa med philadelphiaost, skivad avocado och en nypa flingsalt.

 

Jordgubbssmarr

Foto: Liza Junker. Chiamarmelad

Känns som sylt, smakar som sylt men innehåller 0 procent socker. Jag har testat chiamarmelad. Tack ICA Buffé för inspirationen! Jag hoppade dock över agavesötningen som kändes onödig. Du behöver 3 msk chiafrön och två dl tinade frusna jordgubbar eller andra sköna bär. That´s it. Blanda ihop, ställ in i kylen en timme. Klart! Lägg en klick i kvargen eller keson, strö på pumpa- solrosfrön och du har en supergod frukost/mellanmål/efterrätt. Ytterligare tips är att vispa lite kall kokosgrädde och blanda i chiamarmeladen. Blir en ljuvlig mousse!