Strösocker som fotskrubb

Fotscrubb

Nu för tiden använder jag bara socker till mina inläggningar därför blev jag lite glad när senaste numret av Femina visade upp ett nytt användningsområde. Socker är ju perfekt som fotskrubb ju! Blanda 1 dl socker med barnolja. När du är färdigskrubbad är det bara att glida ner i dina gyllene skor och le ditt bredaste leende. När fötterna är lyckliga är hela du lycklig.

Kom i form erbjudande!

 

Evolution

Är du i en formsvacka mentalt eller kroppsligt?

Har du hamnat i tröstätande och ältande? Eller gör du allt ”som man ska” utan att det märks på humör och kropp? Då är du verkligen inte ensam. Vi vet ju precis att vad vi borde göra mer eller mindre av och ändå gör vi det inte. Eller så gör vi det lite då och då utan att ha en plan.

Tillsammans med mig får du den skjuts du behöver för att hamna på rätt spår. Vi går igenom din livssituation här och nu och sätter fingret på dina problemområden. Utifrån det formulerar vi dina mål och vilka delmål som krävs för att nå dit.

Kom-i-form-paket är ett paket som ger en bra start. Förutom konkreta tips kring kost och träning får du också individuella samtal och även stöd via telefon eller e-post under behandlingstiden.

Boka nu och få fem istället för fyra individuella samtal kring kost och livsstil. Erbjudandet gäller under januari 2015.

 

 

Gör goda mellanmål till veckan

hackad valnöt

Här bjuder jag på några nyttiga rawfoodbollar att ha i beredskap i väskan. Grundstommen är alltid någon form av nötter, t ex mandlar, cashewnötter, eller valnötter och kokosolja. Plus en god smaksättning, t ex kakao, lakrits, vanilj, kanel, citron, ingefära och lite flingsalt.  Du hittar säkert din favorit. Själv är jag sjukt förtjust i lakrits. Men i lagom mängd då lakrits har en viss blodtryckshöjande effekt. 

Du behöver

1 dl mandel
1 dl blötlagda cashewnötter, över natten
1 ½ dl kärnfria dadlar

2 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver eller essen
1 nypa flingsalt

Blanda mandel till mjöl i en matberedare. Blanda ner övriga ingredienser samt valfri smaksättning. Till exempel lakritspulver med lite färskpressad citron. Rulla till bollar och i lakritspulver samt lite flingsalt. Alternativt smaksätter du med några matskedar rawkakao och rullar i kakao eller kokos. Rawfood powders är också gott. Min favorit just nu är svartvinbär som är rik på C-vitamin. 

Vilka smaker gillar du? Tipsa gärna här på sidan. 

Ät medvetet

socker

Visste du att socker, vitt mjöl och margarin ökar risken för depression? 

Godis, bullar, kakor och söta drycker känns kanske som en skön tröst när du bara vill krypa ner i soffan och unna dig både det ena och det andra. Socker triggar dessvärre igång dit sockerbehov ju mer socker du äter desto mer socker vill du ha och snart är du i den berömda sockerfällan.  Att äta socker är snarare en bestraffning än en belöning för din kropp.

Ät medvetet
Problemet med att alltid eller nästan jämnt äta socker, vitt mjöl, margarin och annan processad mat mer eller mindre varje dag är att du så småningom utvecklar inflammationer i kroppen. Inflammationer ökar risken att drabbas av diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, demens och stroke. En mathållning utan medvetenhet är ohållbart i längden.

Hur vi äter verkar också ha ett samband med att vi mår allt sämre psykiskt. Det har forskare vid Harvard school of public healt visat i en stor försöksstudie. De kvinnor som konsumerade sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin löpte 30-40 procent större risk att drabbas av depression än de som åt mat som var mindre inflammationsdrivande.

Vill du bli piggare?
En jämn blodsockerkurva är det bästa du kan ge din kropp och på köpet slipper du sockersuget. Skippa alltså sockret och annat som din kropp inte mår bra av. När du väljer bra fetter som olivolja, kokosfett och avocado kommer din kropp att tacka dig i form av minskat sötsug och en jämnare blodsockerkurva.  Var inte rädd för att äta fett för i kombination med proteiner är det det bästa du kan äta. Ät så obehandlad mat som möjligt. Undvik halv- eller helfabrikat. Ju kortare innehållsförteckning desto bättre mat för din kropp.

 

 

 

6 dollar shake sumo

6 dollar shake

Juiceverket är min räddning när jag är på stan i Stockholm. De finns på flera ställen; Moodgallerian, Hornstull, Götgatsbacken, Odenplan och på Gamla Brogatan.

Efter en lång skön söndagspromenad hamnade jag på Juiceverket vid Götgatsbacken.  Där hittade jag denna underbara lena dryck gjord på dadelpuré, cashewdryck, avocado, råkakao och chiliflakes. Mums!

Gremolatatorsk med fänkålsdill

Idag åt vi en underbar torskrygg med gremolata och fänkålsdill med nakenhavre och avocadocreme.

dillställning

Torskrygg
1-2 fänkål
4 dl färdigkokt nakenhavre/bulgur/qinoua
2 citroner
Persilja
1-2 vitlöksklyftor
1-2 avocadon

Koka torskrygg i buljong några minuter, tag upp med hålslev, krydda med salt och vitpeppar.  Toppa fisken med en ljuvlig gremolata (hackad persilja, vitlök och citronskal). Hyvla fänkålen på en mandolin, koka i 2 minuter, häll av kokvattnet och fyll på med iskallt vatten. Blanda fänkål och dill med färdigkokt nakenhavre. Häll på citronsaft, olivolja, gurkmeja, chillipulver och egna kryddor. Avocadocreme: Mosa 1-2 avocadon med 2 dl creme fraiche och lite citronsaft. Smaka av och lägg till annat som du tycker skulle vara gott, till exempel granatäppelkärnor som ger vacker röd färg. Istället för avocadocreme kan du ha hummus eller tapenad.
Servera allt på en grönsaksbädd.

Grönsaksjuiceboost

Här kommer en härlig grönsaksjuiceboost!

Grönsaksjuiceboost

Kör 2 rödbetor, 3 morötter i en juicepress. Filéa 1 grapefrukt, pressa 1 citron, lägg i 2 kvistar mynta, en gnutta rödlök och 1 tsk nyponpulver i mixern tillsammans med grönsakssaften.

Foto: Per Englund
Foto: Per Englund

Ingefäran ger dig lugn mage och stärker ditt immunförsvar, tillsammans med C-vitaminerna från citrusfrukterna är du rustad för vinterns baciller. Morötterna och rödbetorna ger dig dessutom sköna fibrer och mängder med antioxidanter. Rödbetorna och ingefäran sänker också ditt blodtryck.

 

Fredagskyckling

Ädelostkyckling

Den här timjansdoftande kycklingen är populär både bland vuxna och barn.
En snabblagad lyxig fredagskyckling. Servera med smörstekt spetskål.

Till 4 hungriga behöver du

6 kycklingklubbor med skinn
1 paket bacon
1,5 dl hackade valnötter
1 gul lök
3 dl grädde
150 gram ädelost
1-2 vitlöksklyftor
1-2 msk torkad timjan

Knaperstek bacon med hackad lök. Pressa i vitlöken. Bryn kycklingklubborna. Lägg kycklingen i en ugnsfast form, blanda i baconfräset. Strö över smulad ädelost, timjan och hackade valnötter. Häll på grädden. Skjuts in i ugnen 175 grader i 30  min. Kontrollera att kycklingen är klar genom ett stickprov, är kycklingvätskan klar är rätten redo att serveras. Servera gärna med färsk timjan och smörstekt spetskål.

smältsmör

vitkål